也不知道馒头算不算,毕竟在前世有一个国家把馒头也列为了糕点。
时朝觉得可以一试,在小厨房买一点面粉,再让锦夕姐姐指导她做,这么简单的馒头总不会失败吧?!
任务二简单的多,还差一百多文就到二两了。
时朝毫不犹豫地转身回了落英斋,又买了好些荷花酥,他家的荷花酥,真是百食不腻,吃一块,还想着下一块。
“叮,惊喜补偿已送达!”当时朝刚出落英斋的时候机械的电子女声突然想起。
时朝用意识查看空间,这次的惊喜补偿居然是一个手电和防狼电棒,还是太阳能充电的!这让时朝有些意外,只要不坏,她就能一直用欸!有点期待另一个惊喜补偿呢。
待回府之后,时朝迫不及待的拉着锦夕去小厨房,毕竟心动不如行动嘛,恰好杜娘子在小厨房给二小姐做下午茶点,便买了些面粉,自己和锦夕去一旁自己捣鼓去。
锦夕是家生子,母亲是大夫人身边的人,父亲是个小管事,上面还有两个哥哥,一个姐姐,自己也没怎么做过饭菜,一般是帮忙烧火,备菜,布筷碗等等,所以也是个半吊子。
在了解锦夕也不会的时候有点心累,两个厨房小白能干嘛啊!
但是锦夕表示自己看过自己阿姐做馒头,步骤都记着呢!
时朝突然觉得自己又行了,毕竟自己不就是需要一个步骤嘛。
说干就干!
于是锦夕在一旁说一个步骤,时朝做一个步骤,至于为什么不要锦夕帮忙,这不时朝不准嘛!非要自己尝试一下!
于是锦夕就陪着时朝胡闹,是的,锦夕知道时朝的实力,是因为有一次李婆婆有急事,让时朝帮一下忙,她去去就回,就那么一会儿的时间,时朝差点没把小厨房给点着!
自那之后,小厨房所有人都让她离灶火远一些,怕以她的实力让所有人吃挂落。
所以当时朝提出她要做馒头时,锦夕以为她只是小孩心性,失败一次便不会再想着了,于是陪着她胡闹。
首先将面粉加入适量的水,再放入酒曲,然后开始和面,要不断地揉按,使面粉和水、酵母充分混合,形成光滑的面团。就这么个步骤,时朝就做了好久,主要是不是一会儿稠了就是稀了,把时朝愁得眉头直皱。
接着是发酵,和好的面团放置在暖和的灶台上,让它发酵,等面团体积膨胀、变得松软多孔即可。
这个简单,就是放在一旁嘛,又不需要她动手。
之后是制作成馒头形状,把发酵好的面团分成小块,再用手搓圆。
这个也简单,就是像玩泥巴一样把它们搓成汤圆一样,就是怎么那个泥巴这么粘手?
最后是蒸制,锅中加水,把蒸笼放在锅上,将馒头坯放在蒸笼里,蒸笼底部铺上湿的屉布防止粘连,再盖上锅盖,用柴火烧水,等水烧开后继续蒸一段时间,蒸熟后就可以出锅。
这个也简单,不就是烧火嘛,上次是她第一次烧这种土灶,没有经验,这次一定会烧好的!
可是理想很丰满,现实不允许,李婆婆在一旁看见时朝就要接近灶头,立马放下手中的木桶,“时朝丫头,你是要烧火么?我来,我来给你帮忙,你做你的去。”李婆子说着就坐下立马生火,生怕时朝动了那灶头。
时朝看着李婆婆防她就像防瘟神一样的动作直呼委屈。
锦夕在一旁翻了个白眼,她为什么这么防着你,你心里没点数么?!
…
等最后一步做完蒸好后,她们已经吃完晚饭了,这一笼馒头做得可真是艰辛,锦夕感慨道。